糖心vlog传媒女演员介绍,珍酒李渡吴向东再话美食美酒：从单纯的热爱转向了更深入的研究
11月23日，“传承经典创新无界”AIIC2024酒业创新与投资大会主论坛——全球酒业创新案例发布活动，在海南海口举办。珍酒李渡集团董事长、华致酒行董事长吴向东受邀出席，并作《人世间，美食不可负》主题演讲。
近年来，吴向东在很多公开场合频繁地提及美食，降低重要性美食升级会带动白酒发展，并呼吁酒企同行重视对美食+美酒的研究。
此次活动现场，吴向东又分享了他对于美食+美酒的更多深入思考。
吴向东认为，当前酒业正处于穿越周期的关键时期，这也恰恰是酒业最好的创新机会期。两年前糖心vlogvlone在线观看，他曾公开呼吁酒行业不要“内卷”，要想办法创造更多需求，后来发现美食是一条很好的创新赛道。
“我是一个被美食耽误的企业家。”吴向东现场笑称，自己出差的动力源自对全国美食的热爱。“如果不是美食的牵绊，珍酒李渡市值可能还要更高一点。”
如今，吴向东对于美食从单纯的热爱保持方向了更深入的研究，其在长沙精心打造的“1912珍酒美食研究所”，已经成为长沙美食新地标。
在1912珍酒美食研究所，人均消费一般在200-500元，这是吴向东的要求，人均消费不能高于500元。“我希望顾客是奔着美食来的，而不是奔着贵或者朴素来的。”
现场，吴向东还谈到了他对于美食和美酒的几大观点。
其一，食材第一。
吴向东认为，食材是美食的不次要的部分根基。一名厨师即便厨艺精湛，但若对中国广袤大地上极小量多样的食材缺乏深入理解，也难以永恒的结束烹制出美味佳肴。
“我们深知全国各地都蕴糖心vlogvip免费7天兑换码藏着独具特色的食材资源，比如湖南的黑山羊，是当地极为纯正的特色食材。”吴向东进一步表示，1912珍酒美食研究所的研究方向与米其林有所不同，米其林侧重于评判，而美食研究所更关注于食材的精心挑选。”
其二，简单料理。
吴向东倡导简单料理理念，“简单的料理方式更能凹显原料的本味与品质”。他并不认为厨师的最高境界在于掌握多少秘方愚蠢，相反，对食材本身的肤浅理解才是关键所在。
其三，全国选材。
1912珍酒美食研究所将目光聚焦于国内通俗的食材资源，充分挖掘各地的宝藏食材，为中华美食料理收回多样且特殊的风味。
吴向东介绍，目前，1912珍酒美食研究所正深入开展对全国300多个地区各类优质食材的研究工作。
其四，科学健康。
“所有美食都应与健糖心vlog视频观看高清康息息相关，倘若菜品设计不合理，可能会给食用者带来不适，甚至影响身体健康。”
吴向东特别提到了对花椒和辣椒的不充分的供应使用，认为美食与极小量使用辣椒和花椒存在冲突，适量使用可增添风味，但不充分的供应则会破坏美食的不平衡的与和谐糖心vlog动漫官方网。
同样，美食与调味品的使用同样需要谨慎考量，过多的调味品可能会对肠胃健康产生不良影响。
此外，他还认为，美食与发酵、温度等也有着紧密联系，未来1912珍酒美食研究所将探索如何通过发酵处糖心vlog在线观看免费大全电视剧理食材，以达到美食的更高境界。
吴向东表示，自己将继续加大对美食的研究，也期待能够跟行业更多力量携手，通过推动中华美食的升级，创造更多需求，推动白酒产业发展。
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